Jag bakade ett jätte gott recept nyss! Jag ändrade ganska mycket i receptet så jag tog mig friheten att byta ut Bertil mot Malin.

Malins grova bröd

1 limpa

2.5 dl mjölk

2.5 dl fil

2 tsk bikarbonat

1 msk fiberhusk

1 dl Pofiber (potatisfiber)

1 tsk salt

1 dl mörk sirap

3/4 dl linfrö, hela eller krossade

3/4 dl solrosfrö

1 dl hackade hasselnötter

6 dl Lailas blå eller 5 dl Lailas gula mjölmix

Sätt ugnen på 100 °C. Blanda fiberhusk, Pofiber, bikarbonat och salt med filmjölken.

Låt stå ett par minuter. Tillsätt sirap, linfrö, solrosfrö och hasselnötter.

Blanda ner Lailas mjölmix. Degen, som blir väldigt lös, hälls genast i en smord 1 1/2 liters form.

Garnera ev. med solrosfrö eller linfrö.

Grädda brödet i 100 °C i ca 1 timme.

Höj värmen till 150 °C och fortsätt grädda i ytterligare 45 minuter.

Ta brödet ur formen, sätt in brödet i ugnen på eftervärme på galler i ca 10 minuter.

Brödet får då en torr yta även undertill och på sidorna.

Det här var ett glutenfritt recept men det går nog bra att byta ut mjölmixen mot samma mängd vetemjöl eller liknande.